• Iniziate a pulire le verdure, pelarle e successivamente tagliatele a cubetti di media grandezza.

Pentola normale

• Prendete una pentola capiente e riempitela con 600 ml di acqua. Aggiungete le verdure precedentemente tagliate, il sale e portate ad ebollizione.
• Fate bollire per circa 20 minuti con coperchio o fino a quando la zucca non risulta morbida ai rebbi di una forchetta.
• Nella stessa pentola frullate tutto con un frullatore ad immersione per ottenere una crema densa.
• Servire ben calda aggiungendo dei semi di sesamo sulla superfice. Un filo di olio aggiungerà quel tocco in più.

Pentola a pressione

• Mettete le verdure tagliate nella pentola a pressione. Aggiungete circa 400 ml di acqua, sale e chiudete la pentola a pressione e la valvola. Fate cuocere per 6/8 minuti dal fischio.
• Sfiatate la valvolva, aprite la pentola e frullate con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema densa.
• Servire ben calda aggiungendo dei semi di sesamo sulla superfice. Un filo di olio aggiungerà quel tocco in più.