Fish Burger
Il burger di pesce fatto in casa
Costo: 4 EURO
Accessori utili
- Frullatore a immersione
- Pressella per hamburger optional
Persone 2 PERSONE
Calorie 300kcal
Ingredienti
- 400 g filetto di merluzzo, o pangasio o platessa fresco o decongelato
- 1 uovo intero
- 2 cucchiai Pangrattato
- 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva
- qb sale
- qb pepe
- qb erbette aromatiche timo, origano, prezzemolo
Procedimento
- Fate scongelare il merluzzo surgelato in frigo oppure se comprate merluzzo fresco togliete bene le lische. Strizzate leggermente con le mani il merluzzo e mettetelo nel frullatore. Frullate per qualche secondo in modo da spezzettarlo grossolanamente.
- Trasferite il merluzzo tritato in una ciotola, unire l'uovo, il pangrattato, il sale, le erbette aromatiche e il pepe, Amalgamate bene tutto il composto e aggiustate in base ai vostri gusti con il sale.
- Formate 4 palline da 100g ciascuna e ponetele nella pressella per hamburger o schiacciatele fino a formare i burger.
- Quando avrete creato 4 burger di pesce passateli nel pangrattato
- Cuocete i burger in padella con dell'olio extravergine di oliva per 10 minuti girandoli a metà cottura oppure nella friggitrice ad aria.
Note
Si consiglia di consumare subito i vostri burger di pesce magari accompagnati con una maionese home made!
Se avete preparato i burger con pesce fresco NON decongelato potete porli in congelatore e cuocerli all'occasione