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dorayaki
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Dorayaki

Soffici pancake giapponesi
Portata Dessert
Cucina Giapponese
Note acquolina in bocca, facile
Costo: basso
Preparazione 10 minuti
Cottura 1 minute
Riposo 30 minuti
Persone 4
Calorie 320kcal
Condivisa da Andrea

Ingredienti

Ingredienti per 8 pezzi
  • 100 gr Farina 00
  • 100 gr Nutella
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 50 gr Zucchero
  • 2 cucchiai d’acqua

Procedimento

  • Iniziate prendendo una ciotola, mettetevi le uova con lo zucchero, quindi mescolate con una frusta ed aggiungete gradualmente la farina. Mescolate fino a che la pastella risulta fluida ed omogenea. Ora unite il miele. Fate sciogliere il lievito nell’acqua ed aggiungete la miscela alla pastella e mescolate bene.
  • Riponete il composto in frigorifero e lasciatelo riposare per almeno 30 minuti.
  • Con una padella antiaderente, fatta riscaldare bene iniziate la cottura versando la pastella con un cucchiaio, non ci sarà bisogno di allargare l'impasto lo farà autonomamente. Appena compaione le prime bollicine sul dorso dell'impasto, giratele e fate cuocere l'altrolato per altri 30 secondi circa.
  • Una volta pronti, mettete i dorayaki su un piatto, farcitele di nutella o marmellata e richiudetele accoppiandole. I dorayaki sono pronti, buon appetito.